Paulo Scutarro

Speisekarte

Die Speisekarte für Ihr italienisches Restaurant in Warnemünde.

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Panne Formaggio di Capra, Miele, Avocado, Uovo

Geröstete Apulien Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, Pinienkernen, Honig, Avocadocreme & Ei

17.90 €

 

Bruschetta Pomodoro

Zwei Scheiben Bruschetta mit Tomate & Grana Padano

 8.90 €

 

Insalata Di Bufala

Büffelmozzarella mit Ofentomaten & Pesto

 15.90 €

 

 Panne Croccante con Olive e Burro

Krustiges Bergbauernbrot mit Oliven & Knoblauch-Kräuterbutter

 8.90 €

 

Colorato Tatar di Manzo

Buntes Rindertatar mit Kräutersalat, Röstzwiebeln, Rettichchips

Zitrone & Joghurtcreme

 19.90 €

Zuppa di Pomodoro

Cremige Tomatensuppe mit Basilikum-Pesto

11.50 €

 

Zuppa Fredda di Yoghurt

Erfrischende kalte Joghurtsuppe mit Gurken, Staudensellerie & roter Paprika

13.50 €

Panzanella
Toskanischer Tomaten-Brot-Salat mit 
marinierten Ofentomaten, Baby-Blattsalat, Pinienkernen und
in Olivenöl gerösteten Ciabattawürfeln,
Pesto, weiße Balsamico-Vinaigrette, Oliven & Grana Padano
 
15.90 €
 
mit Garnelen oder Fischfilets
 20.90 €

Spaghetti del Giorno

Spaghetti mit Felsengarnelen in Knoblauch, Olivenöl,  Tomatensauce

 25.90 €

 

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoni, Petersilie

18.90 €

 

Gnocchi Finferli e Guanciale alla Creme

Kartoffel-Gnocchi mit Pfifferlingen in Sahne mit Guanciale Speck, Knoblauch & Zwiebeln

26.90 €

*vegetarisch ohne Guanciale

 

Maccheri al Manzo

Kurze Windrad Pasta in Rotweinsauce mit Rinderfilet-Spitzen, getrockneten Tomaten & Parmesan

 24.90 €

 

Tagliatelle di Peperoncini e Formagio di Capra

Peperoni Tagliatelle mit Pesto, dazu Ziegenkäse im Knuspermantel, Granatapfelkerne & karamellisierte Paranüsse

24.90 €

 

Pappardelle Ragú alla Bolognese

Breite Bandnudeln mit Rinderhackfleisch - Tomaten Sugo

 19.90 €

 
              
Gern bereiten wir Ihnen Ihr Pastagericht, wenn möglich, auch vegan, gluten- & lactosefrei zu.
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Filetto di Salmone grigilia

Lachsfilet mit Grillgemüse & Rosmarinkartoffeln

35.90 €

 

Padella di Gambero

300g Garnelenpfanne mit Knoblauch, Weißwein, Peperoni, Kräuterbutter & Ciabatta

47.90 €

 

 

Filetto di Branzino e Ribes Nero Finocchino

Wolfsbarschfilet mit in schwarzer Johannisbeere mariniertem Fenchel auf Kartoffelpüree

35.90 €

 

 

Bistecca di Manzo e Finferli

240g Entrecote mit gebraten Pifferlingen & Kartoffelpüree  

45.90 €

 

Filetto di Manzo e Patate  

200g Rinderfilet mit Grillgemüse & Kartoffeln  

49.90 €

 

 Fegato di Vitello

Kalbsleber rosa gebraten mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, Apfel & Sauce

34.90 €

 

 

Sanddorn Tiramisu

mit Pfirsichstückchen & Amaretto 

10.90 €

 

Salami ai Cioccolato

Kalter Hund auf Italienisch:

Schokoladencanache mit Keksstücken & Haselnusseiscreme

8.90 €

 

 Budino Fritto alla Paulo e fragola

Frittierter Vanillepudding mit Vanilleeiscreme & Erdbeeren     

11.90 €

 

 Panna Cotta

mit Rhabarber-Erdbeer-Püree

6.90 €

 

 Banana Split

Schokoladen & Vanilleeis mit karamellisierter Banane, Schokoknusper & Sahne

12.90 €